A l’approche de l’été, les fruits juteux et sucrés font leur grand retour. Quoi de mieux qu’opter pour une recette originale, à la fois sucrée et salée, pour venir accompagner notre délicieux saumon fumé.
Dans un article paru sur leur site internet, Journal des Femmes nous propose une recette de verrine saumon fumé et pêche, parfaite pour la saison.
Ne vous méprenez pas, la pêche n’est pas le seul fruit se mariant parfaitement avec le saumon. Le pamplemousse rose a également son mot à dire. La preuve avec notre recette de tiramisu saumon, fumé, avocat et pamplemousse rose, pleine de fraîcheur.
Le tiramisu saumon fumé, avocat et pamplemousse rose
Photo de Philippe Delpeyrat
Parmi les mets de fête, mais qui se déguste également toute l’année, le Saumon Fumé est présent également en restauration.
Les truites ont de plus en plus appréciées des consommateurs, surtout fumées par nos entreprises françaises.
