Produit de la mer plébiscité et incontournable des fêtes de fin d’année, le saumon fumé occupe la première place du podium pour près de 7 Français sur 10 (69 %), devant les huîtres et les crustacés[1] !
Cette année, vous voulez en mettre en plein la vue à vos invités pour les repas de fêtes de fin d’année ? Rien de tel qu’une couronne festive au saumon fumé.
Bien plus simple à réaliser qu’elle n’y paraît, c’est l’effet « waouh » garanti…mais aussi, la régalade assurée !
Couronne festive au saumon fumé :
[1] Enquête menée par CSA pour les Entreprises du Traiteur Frais (ETF) en septembre 2024
A l'approche de la fête des mères, quelques idées de recettes fraiches avec du Saumon et de la Truite Fumés qui feront plaisir à toutes les mamans.
Le marché français du saumon et de la truite fumés est majoritairement alimenté par les ateliers français de fumaison.
