Nous ne manquons pas d’idées pour nos petits brunchs dominicaux, certes… Mais pensons-nous toujours à étonner notre affectueuse tablée avec par exemple des petites réalisations à partir du saumon fumé ? Peut-être pas, alors voici des suggestions très faciles à réaliser.
En accompagnement de ces petites recettes, nous proposons le citron vert ou jaune évidemment, mais aussi les petites crèmes fraiches à la ciboulette ou à l’aneth… et bien sûr un tour de moulin à poivres : 5 poivres et baies roses… c’est délicieux.
Et voilà une belle façon de magnifier ce moment de détente très attendu avec du saumon fumé !
Dés de saumon mariné aux 3 sauces
Verrines au saumon fumé et crème fouettée
Mini club-sandwichs au saumon fumé
Tartines de saumon fumé sur pain noir
Tartare de saumon fumé à l’aneth
Dés de saumon mariné et fromage blanc aux herbes
Et voilà 8 sympathiques idées pour sublimer notre brunch cet été !
Riches en omégas 3 et en vitamine D, le Saumon et la Truite Fumés ont toutes les qualités nutritionnelles indispensables à notre équilibre alimentaire !
Les ateliers de fumaison français, qui ont fourni en 2023 plus de 72 % des salmonidés fumés proposés sur le marché national, ont en effet structuré leurs bonnes pratiques pour mieux les faire connaître des consommateurs.
