Si nous avons la chance de disposer d’un potager, ou si non loin de notre domicile nous avons un « drive » en direct du maraîcher de notre localité, sans oublier évidemment nos petits commerces de quartiers très bien approvisionnés en légumes de saison en ce moment, nous pouvons nous lancer dans une interprétation d’une belle terrine fraîcheur au saumon fumé.
Une idée très élégante mais simple à réaliser qui séduira la maisonnée et, justement, nous avions acheté des tranches de saumon fumé qui se trouvent dans le réfrigérateur…donc à portée de main ! D’ailleurs un petit conseil entre ami(e)s : Il faut toujours avoir des tranches de saumon fumé chez soi !
La terrine de saumon fumé aux petits légumes et aux herbes
Quelques heures au réfrigérateur, ce qui est très important, et c’est parti pour une mise en place en toute simplicité : Un tranche de terrine par assiette (deux pour les affamés) avec une tombée de petites mâche, du pain juste toasté et le tour est joué !
Si par hasard il y avait d’autres tranches de saumon au frais et toujours pour innover en ces moments de vie très retranchés, voici 3 autres recettes au saumon fumé qui ne demandent qu’à être réalisées et …dégustées :
À l'approche des fêtes de fin d'année, saumon et truite fumés s'invitent dans de délicieuses recettes gourmandes à reproduire à la maison.
Mars a lancé la saison des « échappées belles », des « promenades ». Avril qui pointe son nez, nous « dope » pour continuer sur cette lancée,… c’est le cas de le dire ! Toute la presse titre sur le retour des balades printanières, comme par exemple la grande revue féminine et familiale « Modes et Travaux« . Le saviez-vous ? Ce […]
