L’été, c’est la période idéale pour concocter des recettes colorées, vitaminées et légères notamment à l’occasion d’un brunch maison – un moment délicieux à partager entre amis ou en famille pour pleinement profiter des journées ensoleillées, placées sous le signe de la gourmandise !
Pour composer un brunch sain, rafraîchissant et gourmand, Saumon et Truite Fumés occupent une place de choix, ils s’associent en effet à merveille à tous les fruits et légumes de saison, tels que fraises, betterave ou concombre, pour réinventer nos incontournables recettes de gaufres, tartines, pancakes, etc.
Voici donc quelques suggestions savoureuses et originales issues de notre culinothèque pour un brunch estival réussi :
Pizza à la Truite Fumée, fraise roquette et fromage frais de brebis
Tartine de seigle au Saumon Fumé
Gaufres vertes au Saumon ou Truite Fumés et sauce aigre-douce à la betterave
Le marché français du saumon et de la truite fumés est majoritairement alimenté par les ateliers français de fumaison.
Le saumon et la truite fumés s'invitent dans les assiettes d'été avec de délicieuses recettes à découvrir !
