Nous ne manquons pas d’idées pour nos petits brunchs dominicaux, certes… Mais pensons-nous toujours à étonner notre affectueuse tablée avec par exemple des petites réalisations à partir du saumon fumé ? Peut-être pas, alors voici des suggestions très faciles à réaliser.
En accompagnement de ces petites recettes, nous proposons le citron vert ou jaune évidemment, mais aussi les petites crèmes fraiches à la ciboulette ou à l’aneth… et bien sûr un tour de moulin à poivres : 5 poivres et baies roses… c’est délicieux.
Et voilà une belle façon de magnifier ce moment de détente très attendu avec du saumon fumé !
Dés de saumon mariné aux 3 sauces
Verrines au saumon fumé et crème fouettée
Mini club-sandwichs au saumon fumé
Tartines de saumon fumé sur pain noir
Tartare de saumon fumé à l’aneth
Dés de saumon mariné et fromage blanc aux herbes
Et voilà 8 sympathiques idées pour sublimer notre brunch cet été !
Les entreprises de fumaison établissent des cahiers des charges précis et stricts pour encadrer leurs relations avec leurs fournisseurs de saumons ou de truites.
Du riz, des graines et du saumon fumé, une délicieuse recette printanière pleine de vitamines !
